Cara membuat macaron

Ayu Noor

(Ilustrasi) — © shemagazine.ca

Macaron kini tengah populer. Kue sejenis cupcake ini tak sulit untuk dibuat. Ambar Mardayat dari komunitas Langsungenak punya tipsnya.

Bahan:

  • 4 putih telur
  • 70 gram gula kaster/gula halus
  • 230 gram gula bubuk
  • 120 gram almond bubuk
  • sedikit garam
  • pewarna makanan

Cara membuat:

  1. panaskan oven 150′ C.
  2. Kocok putih telur dan gula kaster dengan mixer sampai kaku. Beri pewarna makanan, lalu kocok lagi 20 detik.
  3. Ayak bubuk almond, gula bubuk dan garam. Jangan sampai ada gumpalan.
  4. Campurkan ke dalam kocokan putih telur. Aduk dengan spatula, adonan harus halus teksturnya, tapi tidak encer. Terlalu kuat mengaduk akan membuat macaron tidak berkaki dan melebar
  5. Masukkan adonan kedalam decorating bag.
  6. Semprotkan diatas loyang yang telah dialasi baking paper yang anti lengket.
  7. Panggang selama 20 menit
  8. Setelah matang, dinginkan. Kemudian ambil 2 macaron, isi tengahnya dengan nuttela atau selai sesuai selera.
    x
    x