Cara membuat pempek ikan salmon

Murni Noor

© makandirumah.blog.com

Makanan khas Palembang, Pempek, bisa menggunakan bahan baku ikan apa saja. Berikut tips Erina Nababan dari Komunitas Langsungenak membuat pempek dengan ikan salmon .

Bahan:

  • 200 gr ikan salmon
  • 80 ml air es
  • 1 siung bawang putih parut
  • 1 sendok teh garam
  • 1sendok teh gula
  • 100 gr tapioka
  • 1 sendok makan tepung terigu
  • minyak goreng secukupnya
  • kuah pempek
  • ketimun

Cara membuat:

  1. Giling ikan salmon, bawang putih, garam, gula, tapioka dan air es.
  2. Setelah halus tambahkan tepung, uleni hingga tercampur rata.
  3. Bentuk adonan memanjang, kemudian goreng dengan api sedang hingga matang kekuningan.
  4. Sajikan dengan kuah pempek dan ketimun yang sudah dipotong kecil.
    x
    x