Memasak perkedel tempe dengan ringkas

(Ilustrasi) — © Langsungenak

Bila tidak punya banyak waktu untuk memasak, cobalah tips ringkas mengolah perkedel tempe ala Waradiany Santosa dari komunitas Langsungenak.

Bahan:

• Tempe
• 1 bungkus kaldu bubuk
• bakung yang sudah diiris
• daun seledri yang sudah diiris
• 1 butir telur
• 1 gelas tepung panir

Cara membuat:

1. Tempe dikukus, kemudian haluskan hingga teksturnya lembut.
2. Masukkan kaldu bubuk, aduk hingga rata.
3. Kemudian masukkan bakung dan seledri, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bulatkan adonan tadi, kemudian celup ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke tepung panir.
5. Goreng hingga berwarna kecoklatan dan sajikan dengan rawit.