Mewarnai sahur dengan nasi goreng pelangi

Sahur dengan menu nasi goreng kelihatannya biasa. Tapi dengan tips dari berikut, sahur bisa lebih berwarna.

Bahan Utama:

• 2 porsi nasi putih
• ½ buah wortel cincang
• ½ buah jagung manis yang sudah dipipil
• 50 gram kacang polong
• 2 butir telur orak arik
• 50 gram udang cincang
• 50 gram daging ayam cincang
• ½ buah paprika merah cincang
• ½ buah bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sendok teh chicken stock (kaldu ayam)
• ½ sendok teh merica bubuk
• ½ sendok teh garam
• ¼ sendok teh bubuk oregano
• 2 sendok makan mentega

Cara membuat:

1. Panaskan mentega hingga mencair. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan paprika hingga harum.
2. Setelah itu masukkan masukkan udang cincang dan ayam cincang. Aduk rata sambil ditekan agar ayam tidak menggumpal. Masak keduanya hingga berubah warna dan matang merata.
3. Tambahkan wortel dan jagung manis. Masak hingga jagung berubah warna selama tiga menit dan matang merata.
4. Masukkan kacang polong, telur orak arik dan nasi putih. Aduk rata kembali. Jika nasi sudah tercampur rata dengan semua bahan, bubuhi dengan garam, merica bubuk, bubuk oregano, dan chiken stock.
5. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap pada nasi, sambil ditekan-tekan agar nasi tidak menggumpal.
6. Setelah bumbu meresap dan nasi sudah mengeluarkan asap berarti nasi goreng pelagi siap disajikan.