Riset: Nugget ayam mengandung lebih banyak lemak
Murni Noor
Nugget ayam merupakan satu makanan olahan populer di dunia. Selain praktis disajikan, rasanya pun renyah. Tapi menurut penelitian para ahli dari University of Mississipi Medical Center, AS, nugget ayam justru mengandung lebih banyak lemak dari pada daging ayamnya sendiri.
Penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Journal of Food Science and Technology juga menemukan fakta 30% makanan daging olahan justru dibuat menggunakan lemak. Di sisi lain, sejumlah resto cepat saji yang dikutip Medical Daily mengklaim makanan olahan mereka murni mengandung daging dan tidak ada zat berbahaya.
>> Terkait:
- Mengolah nugget keju dalam 4 langkah
- Cara meracik nasi ayam hainan
- Memasak ayam kampung kuah kuning
- 5 langkah membuat ayam goreng bawang
- Memasak sup ayam kampung tanpa repot