5 langkah membuat donat kentang

Murni Noor

Bikin donat kentang — © AR/Beritagar

Donat kentang bisa menjadi camilan sehat sekaligus mengenyangkan. Cara membuatnya juga ternyata cukup mudah. Novemia Nancy Andita, anggota komunitas Langsungenak, berbagi caranya.

Bahan:

  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr kentang
  • 500 gr tepung protein tinggi
  • 100 gr protein rendah
  • 5 sendok makan gula
  • 2 sendok makan susu full cream
  • 125 gr mentega
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok makan ragi instan
  • 1 sendok teh bakerbonus
  • air secukupnya
  • Minyak goreng (untuk menggoreng adonan)

Cara membuat:

  1. Kentang direbus hingga matang, kemudian dihaluskan sampai lembut.
  2. Campur semua bahan jadi satu, lalu uleni dengan air hangat kuku sedikit-sedikit.
  3. Aduk hingga adonan kalis. Ambil sedikit adonan dan timbang, masing-masing adonan harus memiliki berat 35 gr.
  4. Setelah ditimbang kemudian bentuk bulat-bulat.
  5. Diamkan adonan selama 25 menit, kemudian goreng dengan minyak panas dan api sedang. Jika donat sudah berwarna keemasan, angkat dan donat siap dihias sesuai selera.

Ilustrasi cara membuat bisa dilihat lebih jelas di sini.

>> Terkait:

    x
    x